Bourgogne Aligoté

Cépage : Aligoté

Exposition : Légère inclinaison sud-est

Nature du sol : Sols profonds, colluvions de bas de pente

Âge de la vigne : 25 ans en moyenne

Conduite de la vigne : Vigne basse, taille billon double

Vinification & élevage : Élevage sur lie en cuve inox

Typicité : Saveur d’agrumes, citronnée, belle vivacité avec de la fraîcheur

Avec quoi déguster ce vin : Des fruits de mer, en apéritif (vin historiquement utilisé pour les kirs)

Garde : À consommer dans les 2-3 ans